Категории   - Первые блюда - Мясные блюда - Рыбные блюда - Десерты - Мучные изделия - На главную           Рецепт дня:   Рыба с чипсами и соусом тартар 4 куска трескового филе (по 170 г)3 ст. ложки муки1/2 ч. ложки соли2 ст. ложки растительного масла4 больших картофелины, нарезанныхсоломкой1 яичный белокСоус тартар1/2 стакана майонеза1 ст. ложка капе...Читать далее           Ссылки   Рыба в азиатском стиле со свежим перцем 3 января 2010 Кухни различных стран Юго-Восточной Азии объединяет общий кулинарный прием - все продукты подвергаются минимальной термической обработке, а то и вовсе подаются сырыми. Слегка обжаренную рыбу с горкой сырых овощей можно отведать и в Сингапуре, и в Малайзии, и в Индонезии, что мы с удовольствием и делали. 800 г филе морского языка 6 помидоров черри 1 сладкий зеленый перец половина красного острого перчика чили 1 /2 стакана соевого соуса 2 см свежего корня имбиря 2 зубчика чеснока 2 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. порошка карри 6 ст. л. арахисового масла 4 порции Подготовка: 15 мин. Приготовление: 3-5 мин. Помидоры черри разрежьте пополам. Перцы очистите от плодоножек с семенами Зеленый перец нарежьте соломкой, красный чили - кольцами. Филе нарежьте небольшими тонкими кусочками. Смешайте кукурузный крахмал с порошком карри. Обваляйте рыбу в этой смеси. Для соуса измельчите имбирь и чеснок, обжарьте в воке в 1 ст. л. арахисового масла 30 сек., потом добавьте соевый соус, доведите до кипения. Снимите с огня, перелейте в другую посудину. Вок насухо протрите. Разогрейте в воке оставшееся масло и на сильном огне порциями обжарьте в нем рыбу 3 мин. Выложите на блюдо вместе с помидорами, зеленым и красным перцем. Подавайте немедленно с теплым соусом. Совет гастронома Вы можете сделать это блюдо чуть более «китайским», если уберете из ингредиентов порошок карри и добавите консервированные ростки бамбука, молодые стручки зеленого горошка и шиитаке или сушеные черные китайские грибы. Гри- бы надо будет на 30 мин замочить в теплой воде и удалить жесткие ножки, а откинутые на дуршлаг ростки бамбука быстро обжарить в масле вместе с горошком, зеленым и острым красным перцем и грибами кулинарный рецепт Рыба в азиатском стиле со свежим перцем бесплатно Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью <<<       >>> Барабулька по-перуански Просмотров: 289     Новости по теме Хрустящая рыба по-тайски Копченая рыба с теплым соусом карри Суп с рыбой и рисовой вермишелью Рыба под маринадом Карп, фаршированный овощами Салат с тунцом и рисовой лапшой Теплый салат с тунцом

Главная | Поиск Burda.od.ua Вкусно с Борисом Бурдой