Категории   - Первые блюда - Мясные блюда - Рыбные блюда - Десерты - Мучные изделия - На главную           Рецепт дня:   Рыба, запеченная в соли В это трудно поверить, не попробовав хотя бы раз, но рыба, запеченная в таком количестве соли, никогда не будет пересоленной! Соль, превращаясь в духовке в корку, лишь удерживает влагу, благодаря чему...Читать далее           Ссылки   Копченая рыба с теплым соусом карри 3 января 2010 Масляная рыба не так давно появилась на прилавках наших магазинов и благодаря своему нежному вкусу сразу стала очень популярной. Ну и как мы ее подаем? Режем тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку. А можно ради разнообразия приготовить вот такой небанальный салат. 400 г масляной рыбы холодного копчения 250 г щавеля 300 г зеленой спаржи 1 сладкая красная луковица 250 г помидоров черри 100 г красной смородины Для соуса: 1 ч. л. готовой красной пасты карри 2 зубчика чеснока 125 мл растительного масла 2 ст. л. малинового уксуса 100 г красной смородины У щавеля отрежьте стебли Листья тщательно вымойте, обсушите, выложите на поднос и поставьте в холодильник. Грубые концы спаржи очистите от кожицы. Отварите спаржу в кипящей подсоленной воде от 2 до 7 мин., в зависимости от размера Откиньте на дуршлаг и обдайте очень холодной водой, чтобы спаржа прекратила готовиться. Для соуса чеснок измельчите Смородину снимите с веточек. Смешайте в сотейнике масло, уксус, пасту карри и чеснок, добавьте смородину и поставьте на небольшой огонь. Готовьте, помешивая, 10 мин. Перелейте в миску. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Луковицу нарежьте тонкими кольцами. Помидоры разрежьте на четвертинки. Вторую порцию красной смородины тоже снимите с веточек Смешайте рыбу, лук, помидоры и ягоды. Разложите охлажденный щавель и спаржу по тарелкам, сверху положите подготовленную смесь рыбы и овощей. Полейте теплым соусом. 4 порции Подготовка: 45 мин. Приготовление: 10 мин. Совет гастронома Если вы не нашли готовой красной пасты карри, замените ее на зеленую, самодельную. Шпинат и клюква при необходимости отлично заменят щавель и смородину - именно клюква даст недостающую шпинату кислоту, но ее понадобится в два раза меньше, чем смородины. кулинарный рецепт Копченая рыба с теплым соусом карри бесплатно Салат с тунцом и рисовой лапшой <<<       >>> Рыбные тарталетки Просмотров: 254     Новости по теме Рыба в азиатском стиле со свежим перцем «Тюрбаны» из сибаса с белыми грибами и зеленой спаржей Теплый салат с тунцом Рыбные соусы Котлеты из белой и красной рыбы Рыбное карри по-тайски Тыквенный суп из копченой рыбы

Главная | Поиск Burda.od.ua Вкусно с Борисом Бурдой