 |
| |
| |
Рецепт дня: |
| |
Форель домашнего копчения
4 небольших форели, чищеных,с головой и хвостом1 ст. ложка растительного масла3 красных луковицы, кольцами1/2 стакана белого вина1 лимон тонкими ломтиками8 веточек укропа1. Смесь щепок и стружек спе...Читать далее |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Равиоли с креветками и имбирем |
4 января 2010 |
|
 |
 600 г свежих очищенных креветок
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ч. ложка тертого корня имбиря
2 пучка лука-шалота, порезанных
200 г лепешек для равиолей
1—2 веточки свежей кинзы
Соль
Заправка
1 маленький красный перец чили,
измельченный
2 ст. ложки рыбного соуса
2 ч. ложки сахарного песка
2 ч. ложки сока лимона
1 ст. ложка арахисового масла
1. Мелко порубить мясо креветок. Смешать в миске мясо креветок, чеснок, имбирь, лук и соль.
2. Положить в центр каждой второй лепешки-заготовки для равиолей по 1 ч. ложке смеси, слегка смочить кромку водой, накрыть другой лепешкой, аккуратно залепить и защипать кромки.
3. Варить равиоли в большой кастрюле с крутым кипятком порциями по нескольку штук, около 5 мин. Вынимая, дать воде стечь. Разложить на сервировочные тарелки.
4. Для приготовления заправки тщательно смешать (можно ручным миксером) чили, рыбный соус, сахарный песок, сок лимона и масло.
5. При подаче полить готовой заправкой равиоли, украсить веточками свежей кинзы. кулинарный рецепт Равиоли с креветками и имбирем бесплатно
|
|
| |
|