 |
| |
| |
Рецепт дня: |
| |
«Шишка» из карпа
Карп - очень вкусная рыбка. Но у него есть один большой, а точнее, много-много мелких недостатков Вы уже поняли, что мы говорим о костях. Вооружившись пинцетом и мощной лупой, их часа за два, конечно,...Читать далее |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Краб с чили |
4 января 2010 |
|
 |
 2 средних краба или 1 большой
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
Соль
Соус 2—3 красных перца чили,
мелкими кусочками
1 нашинкованная луковица
3 зубчика чеснока, измельченных
2 ч. ложки тертого корня имбиря
2 ст. ложки растительного масла
2 спелых помидора,
без кожуры, кусочками,
или 2 ч. ложки томатной пасты
1 ч. ложка сахарного песка
1 ст. ложка соевого соуса
1. Вымыть крабов, разрезать каждого на 4 части. Большие клешни тоже разделить на 2—3 части. На сковороде разогреть масло, положить куски крабов и обжаривать, постоянно помешивая, 5 мин. Влить лимонный сок, посолить, нагрев прекратить и сохранить в посуде теплым.
2. Чили, лук и чеснок смешать с имбирем, положить в миксер и растереть в однородную массу. Разогреть в глубокой сковороде масло, выложить приготовленную смесь и жарить, помешивая, 1 мин. Затем добавить помидоры (или томатную пасту), сахарный песок, соевый соус, прокипятить 2 мин., влить воду (3 ст. ложки), и тушить еще 1 мин. Положить куски крабов, обмазать со всех сторон соусом. Тушить еще не более 1—2 мин. Подать к столу в горячем виде.
Примечание. Для приготовления кушанья можно использовать замороженное крабовое мясо. кулинарный рецепт Краб с чили бесплатно
|
|
| |
|