150 г тертого
сыра 4 ч. ложки неострой горчицы
4 ст. ложки сливок
4 куска (стейка) трескового
филе (по 170 г)
3 помидора, нарезанных кружками
1 ст. ложка растительного масла
Черный перец
Соль
1. Разогреть духовку до 200 °С, смазать маслом 4 небольшие жаропрочные сковородки.
2. Смешать
сыр, горчицу и сливки. На сковородки положить по куску
филе трески, посыпать солью и перцем, сверху уложить кружки помидоров и залить
сырной смесью.
3. Запекать на верхней полке духовки 25 мин.
Тунец должен хорошо пропечься, а
сыр - расплавиться и подрумяниться.
Примечание. Смесь
сыра и горчицы придает печеной
рыбе пикантную остроту. Чтобы получить толстые ломти
трески, можно половинки тушек (
филе) сложить вдвое.
