Категории   - Первые блюда - Мясные блюда - Рыбные блюда - Десерты - Мучные изделия - На главную           Рецепт дня:   Креветки-барбекю 900 г средних свежих креветокв скорлупе200 г папайи, мелкими кусочками2 ст. ложки зелени мятыДольки лимона 2—3 перца чили, резаныхАпельсиновый маринад2 ст. ложки молотого перца чили2 ст. ложки свежей ...Читать далее           Ссылки   Рыба на «тарелочках» из баклажанов 3 января 2010 Готовы поспорить, что большинство наших читателей никогда не готовили рыбу с баклажанами Почему-то это сочетание в нашем сознании выглядит несколько экстравагантным. На самом деле эти ребята прекрасно ладят между собой как в холодном, так и в горячем виде. 800 г филе сайды или тилапии 1 большой баклажан 2 красных сладких перца 4 ст. л. соуса айоли 4 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сливочного масла несколько веточек петрушки соль свежемолотый черный перец 1. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку вместе с косточками Положите на смазанный маслом противень кожицей вверх, сбрызните 2 ст. л. растительного масла и поставьте в разогретую до 220 °С духовку на 15 мин. Затем переложите в миску, плотно накройте пленкой и дайте остыть Духовку не выключайте. 2 Очистите перцы от кожицы. 2 половинки перца измельчите в блендере. смешайте с айоли и измельченной петрушкой, приправьте солью и перцем Поставьте в холодильник Оставшийся перец нарежьте тонкими полосками. 3 Баклажан разрежьте на 8 кружков толщиной примерно 1 см. Присыпьте каждый кружок с двух сторон солью и оставьте на 20 мин. Затем промойте теплой водой и обсушите Выложите баклажаны на противень, сбрызните оставшимся растительным маслом и запеките до мягкости, 15 мин. 4 Рыбу нарежьте небольшими кусками, обжарьте со всех сторон в разогретом сливочном масле до золотистой корочки, 3-4 мин. Положите на каждый кружок баклажана по несколько полосок перца и кусочков рыбы. Сверху выложите по 1 ст. л. приготовленного соуса. Совет гастронома К этой закуске можете подать гренки из багета Нарежьте багет ломтиками толщиной 2 см, натрите с обеих сторон оливковым маслом и поставьте в жаркую духовку на 5-7 мин., за это время 1 раз переверните. Слегка остудите и натрите каждый кусок с одной стороны половинкой зубчика чеснока. кулинарный рецепт Рыба на «тарелочках» из баклажанов бесплатно Теплый салат из лосося с камамбером <<<       >>> Рыбное карри по-тайски Просмотров: 320     Новости по теме «Сердечки» из камбалы с кольцами из сладкого перца Рыба под маринадом Дорада с тапенадом Рыбные рулеты на циновке из лука-порея Рыбные тарталетки Острый тунисский суп Вариации рыбного гаспаччо

Главная | Поиск Burda.od.ua Вкусно с Борисом Бурдой