 |
| |
| |
Рецепт дня: |
| |
Свекольник рыбный
Свекольные супы с рыбой очень популярны в Восточных районах Германии, Польше и Белоруссии. Свеклу предварительно тушат с уксусом или лимонным соком, разведенным рыбным бульоном. Варить такой суп можно...Читать далее |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Сардины с укропио-апельсиновой приправой |
4 января 2010 |
|
 |
 Около 1 кг некрупных сардин,
потрошеных (без кожи)
3 ст. ложки оливкового масла
Тертая цедра 1 апельсина
Черный перец молотый
Соль
Приправа
4 больших апельсина
5—6 мелких луковиц, кольцами
1 красный чили, измельченный
3 ст. ложки рубленой зелени укропа
1—2 веточки укропа
2 ст. ложки каперсов, промытых
1—2 ложки оливкового масла
1. Сделать на каждой стороне тушек сардин 3—4 косых надреза. В миске смешать масло, апельсиновую цедру, соль и перец. Покрыть этой смесью рыбу, накрыть фольгой и убрать в холодильник мариноваться на 30 мин.
2. Для приправы очистить апельсины, аккуратно разделить их на дольки и острым ножом порезать на кубики. Смешать с луком, чили, укропом, каперсами и маслом.
3. Разогреть гриль, сардины положить на решетку и обжаривать по 3 мин. с каждой стороны, поливая маринадом, до коричневой корочки. Украсить веточками укропа и подать вместе с приправой. кулинарный рецепт Сардины с укропио-апельсиновой приправой бесплатно
|
|
| |
|