 |
| |
| |
Рецепт дня: |
| |
«Черненая» рыба
Каджунская кухня появилась в южных Американских Штатах в результате фантастического сочетания кулинарных традиций французов, испанцев, африканских рабов и американских индейцев. Большинство блюд этой ...Читать далее |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Жареные мидии |
4 января 2010 |
|
 |
 900 г мидий, сваренных и очищенных
2 яйца
2 стакана панировочных сухарей
1 ст. ложка смеси сухих трав
1/2—1 стакан растительного масла
3 ст. ложки соуса тартар (см. стр. 26)
Черный перец молотый
Соль
1. Слегка взбитые яйца вылить в миску, посолить и поперчить.
2. На тарелке смешать сухари со смесью сухих трав.
3. Мидии обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях с травами.
4. Жарить мидий во фритюре до золотистого цвета. Подсушить на бумажном полотенце и подать, украсив зеленью. Соус — в отдельной чашке.
Примечание. К мидиям, приготовленным в традиционном бельгийском стиле, рекомендуется подать чипсы с майонезом, стакан белого вина или пива. кулинарный рецепт Жареные мидии бесплатно
|
|
| |
|