Категории   - Первые блюда - Мясные блюда - Рыбные блюда - Десерты - Мучные изделия - На главную           Рецепт дня:   Кефаль «Сальтимбокка» 4 куска филе кефали (по 250 г) 16 свежих листьев шалфея 4 тонких ломтика ветчины1 ст. ложка сливочного масла2 ст. ложки оливкового маслаДольки лимонаЧерный перец молотыйСоль1. Тщательно удалить оста...Читать далее           Ссылки   «Сердечки» из камбалы с кольцами из сладкого перца 3 января 2010 Уменьшите ингредиенты вполовину, у вас получится идеальное блюдо для романтического ужина - красивое, сытное и одновременно легкое. И выглядит весьма символично, и нет опасности, что любимый человек переест и быстро заснет. 4 филе камбалы 2 красных сладких перца 2 зеленых сладких перца 2 желтых сладких перца 1 стебель лука-порея (только белая часть) 1 лимон 1 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. сахара щепотка молотой гвоздики щепотка белого перца соль растительное масло 4 порции Подготовка: 35 мин. Приготовление: 15 мин У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Нарежьте перцы кольцами шириной 1 см. Лук-порей нарежьте тонкими кружками, промойте и обсушите. Ножом для чистки овощей снимите с лимона длинными лентами цедру и нарежьте ее тонкими продольными полосками. Выжмите из лимона сок Разогрейте в большой сковороде 1 ст. л. растительного и сливочное масло Обжарьте полоски цедры 1 мин. Добавьте лук-порей, готовьте 3 мин. Затем положите перцы и готовьте 4 мин. Уменьшите огонь, приправьте половиной лимонного сока, сахаром, гвоздикой, белым перцем и солью по вкусу, перемешайте и готовьте еще 6 мин. Снимите с огня Филе камбалы натрите солью. Положите одно филе на разделочную доску и, отступив от хвоста 1,5 см, разрежьте вдоль на 2 части. Подверните полоски внутрь, придав филе форму сердечка, и закрепите подвернутые концы зубочисткой. Противень смажьте растительным маслом, поместите на него «сердечки», сбрызните оставшимся лимонным соком и растительным маслом, запеките в разогретой до 190 °С духовке 15 мин. На порционные тарелки разложите овощи, сверху положите «сердечки» из камбалы. Подавайте немедленно. Совет гастронома «Сердечки» можно приготовить из других видов рыб с одним обязательным условием: форма у рыбы должна быть круглой или овальной кулинарный рецепт «Сердечки» из камбалы с кольцами из сладкого перца бесплатно Рыбный киш <<<       >>> Рыбные рулеты на циновке из лука-порея Просмотров: 314     Новости по теме Рыбные рулеты на циновке из лука-порея Острый тунисский суп Рыба на «тарелочках» из баклажанов Рулетики из палтуса Пикша, запеченная в листьях лука-порея Кефаль с кабачками на шпажках «Кольца» из скумбрии с крабами и фруктовым салатом

Главная | Поиск Burda.od.ua Вкусно с Борисом Бурдой